核心提示：为强化校园食品安全管理，歙县教育局多举措筑牢校园食品安全防线，确保师生“舌尖上的安全”。

　　加强领导，落实主体责任。为了把食品卫生安全教育工作抓落实，各学校高度重视，成立食品安全工作领导组，各校校长履行第一责任人义务，明确责任分工，工作落实到人。

　　全程监管，强化监督检查。食堂推行安全环节精准化管理，严把从业人员上岗关，所有从业人员上岗前须持有效证件且接受安全培训和健康检查;严把食品流程采购关、进货关、查验关、加工关、消毒关、留样关、贮存关;值班人员每天参与食品查验，行政领导每周不定期对食堂环境卫生、食品采购登记台帐、索证索票、废弃物处置等进行督查;实施“明厨亮灶”，自觉接受师生和社会监督。积极与卫健、市场监管等部门配合，对校园周边食品安全进行常态化督查，防患于未然。

　　规范操作，紧抓服务质量。严格规范食堂从业人员食品操作流程，加强安全意识、合作意识、责任意识、服务意识，全面提高饭菜质量和服务质量。

　　制定预案，确保防范到位。不断健全和完善食品安全管理制度及食品安全突发事件应急预案，多措并举强抓食品安全，让师生吃得放心、吃得开心;倡导全体师生齐抓共管，确保学校食品安全工作落到实处，同时教育学生预防病从口入，加强师生突发传染病防控工作。

　　强化教育，提高防护意识。各学校通过黑板报、专题讲座、主题班会等多种宣传渠道，开展符合学生特点、寓教于乐的食品安全教育。认真开展《中华人民共和国食品安全法》宣传活动，广泛宣传卫生及食品安全知识，培养师生良好的饮食卫生习惯，提高师生食品安全意识和自我防护能力，全面落实学校各项食品安全措施，维护广大师生的饮食安全和身体健康。

　　建好档案，重视痕迹管理。建立健全从业人员健康证、卫生许可证、信息公示、食品留样、培训制度、管理制度、财务制度等资料，做到食品安全档案有据可查。